Engelske chokolade muffins

Faste, "seje" engelske brownie-agtige muffins der er fyldt med lækre bløde chokoladestykker. Disse muffins er super nemme at lave og sender enhver chokolade-elsker direkte til chokoladehimlen. Ønsker du en mere luftig chokolademuffin så se: Amerikanske chokolade muffins

14 stk

2 æg

300 g sukker

1½ tsk vanillesukker

1 knsp salt

4 spsk kakao – med lille top

175 g mel

100 g smeltet - afsvalet – smør

Evt. 50-100 g hakket chokolade 70%

Æg og sukker piskes hvidt. 

Sigt mel, kakao, salt og vanillesukker i og rør dejen godt igennem. Tilsæt det afsvalede smør og rør det godt ud i dejen inden chokolade stykkerne tilsidst vendes i. 

Dejen fordeles i ca. 14 muffinforme

Bages ved 175° i 25-30 minutter.

Nydes lune eller helt afkølet.

Velbekomme!