Amerikanske chokolademuffins

I modsætning til de lidt brownieagtige og meget søde engelske chokolade muffins er den amerikanske udgave her let og luftig. Hvis du er et chokolade-øre kan du tilføre en choko-liscious overraskelse i form af en indbagt rude chokolade eller en håndfuld chokoladechips, men de er også skønne som de er.

Ca. 16 mellemstore

240 g hvedemel

150 g sukker

4 tsk bagepulver

2 tsk vanillesukker

2 knsp salt

50 g kakao

                     

1 æg

3 dl sødmælk

1 dl olie
100 g chokolade

Sigt de tørre ingredienser sammen. 
Pisk æg, mælk og olie og rør det sammen med melblandingen til blandingen er jævn. 

Fordel dejen i muffin-formene. Fyld dem lidt over ½ op. 

Mellemstore muffins bages ved 200° i ca. 20 minutter 

Serveres med et stort glas iskoldt mælk.

Velbekomme!