Dadler i bacon - med eller uden knas

Disse små godbidder er rigtig fine som en del af en tapas-servering, men de kan også serveres som tilbehør til grillet/stegt kylling eller steg.... eller som en lille sød/salt snack til et glas rødvin.

Dadler
Baconstrimler
Smuttede mandler




Brug ½ skive bacon og 1 mandel pr. dadel.






Du kan lave disse hapsere med både friske og tørrede dadler. De tørre holder dog lidt bedre på "formen" i forhold til de friske der godt kan "løbe" lidt.


Fjern eventuelle sten fra dadlerne, og læg i stedet en mandel i hvis dette ønskes.
Vikl bacon omkring. Fastgør evt. med en halv tandstikker eller læg dem med sammenføjningerne nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dadlerne i ovnen i 10-12 minutter ved 200°


Serveres varme, lune eller kolde efter ønske.


Velbekomme!

Friske dadler a la Libanon

Denne friske kombination er en skøn afveksling til de mange supersøde snacks julen byder på. For et par år tilbage sad jeg og skamroste de skønne friske dadler som jeg er stor fan af. Min libanesiske kollega fortalte mig da, at muslimer i forbindelse med eidfesten spiser dadler dyppet i yoghurt.  "Yoghurt og dadler" er en gammel tradition - det er den mad, Mohammed brugte til at åbne fasten. Derfor er der mange, der spiser disse før fasten begynder, og som det første efter en dags faste i forbindelse med Ramadanen. Jeg skulle selvfølgelig prøve det, og har siden stort set ikke spist mine friske dadler på andre måder. Den søde dadel og den syrnede yoghurt komplimenterer hinanden virkelig godt.

Friske dadler uden sten
Yoghurt naturel (gerne græsk/tyrkisk)


Glæder mig til at høre hvad I synes. 


Velbekomme!