Lakse appetizer med wasabi og citron-flødeost

Små lette hapsere med masser af smag. Friske og lette og med lidt "zing" fra wasabien. 

30 stk

150 g neutral flødeost

100 g røget laks

Revet skal af 1 hel citron

½ tsk wasabi

2 spsk mælk eller fløde

Purløg

Salt og peber

2 agurker 

Rør flødeosten med wasabi, 3/4 af citronskallen, mælk/fløde og lidt salt og peber. 

Skær agurkerne i 3-4 mm tykke skiver. Dup dem eventuelt en lille smule hvis de væsker meget. Læg dem på et serveringsfad.

Skær laksen i mundrette stykker og læg et stykke på hver kiks eller agurke/squash-skive. Klip lidt purløg og citronskal over. Læg lidt wasabi-ost på hver bid og pynt med lidt ekstra purløg. Jeg foretrækker at lave hapserne på agurk, men du kan selvfølgelig også vælge kiks.

Server dem med et glas koldt hvidvin eller boblevand 

Velbekomme!