Lun, varmrøget tilapiafilet-mad med purløg

Tilapia er en mager, lys fisk som er dejlig fast i kødet. Den varmrøgede udgave smager lidt hen ad røget smørfisk som er en af mine absolutte  fiske-favoritter. Her bliver den serveret helt enkelt på et stykke godt rugbrød med et drys af sommerhavens purløg. Enkelt, men helt perfekt. 

Til 2 halve madder:


100 g varmrøget tilapiafilet
1 hel skive rugbrød
Purløg


Den røgede fisk kan sagtens spises kold, men det giver den lidt ekstra smag at lune den op. Jeg gav den 7-8 minutter ved 200° i ovnen.


Drys med friskklippet purløg og server.


Velbekomme!