Kyllingeburger med chutney og mango

Denne kyllingeburger får bid af den hotte mangochutney og den friske mango giver et godt, sødt modspil. Af en eller anden grund klæder tropiske frugter ofte kylling ganske fortræffeligt, hvilket også er tilfældet her. 

1 burger


1 burgerbolle
1 kyllingefilet
Hot mangochutney
Rødløg
Frisk mango
Salat
Mayonnaise (fx Hellmann´s)
eller creme fraiche




Bank kyllingefileten flad så den er ca. 1 cm overalt. Krydr med salt og peber og steg den til den er gennemstegt og fordel derefter en stor skefuld mangochutney på oversiden.
Lun burgerbollen og smør den med mayonnaise eller creme fraiche (kan også udelades) Læg derefter salat, den stegte filet smurt med rigeligt mangochutney, tyndt skåret løg og friske mangoskiver....og evt. lidt mere salat...inden du lægger "låget" på og serverer burgeren.


Velbekomme!